无水柠檬酸单钠 柠檬酸钠 主要用于食品
发货地址：广东省广州市黄埔区
产品数量：9999.00吨
价格：￥100.00 元/吨 起
产品名称食品级柠檬酸
产品规格袋装
食用量按规定量添加
适宜人群见包装使用说明
可否定制可定制
适用星级5星
是否危险化学品否
袋装净重25KG
主要作用食品酸味/增溶，工业助洗用
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
此性质常用来和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。
常含一分子结晶水，无臭，味酸，溶于水、醇和。其钙盐在冷水中比热水中易溶解
无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末
175℃以解放出水及二氧化碳。
物化性质: 相对密度1.542，熔点153℃(失水)，折射率 1.493~1.509，溶液结晶临界温度36.6℃(36.6℃以上结晶为无水柠檬酸，36.6℃以下结晶为一水柠檬酸)。
用途
产品用途：
水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂
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